很多朋友对于红烧肉的红烧家常做法窍门和笋子红烧肉的家常做法窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享 ，家常希望可以帮助到大家 ，做法下面一起来看看吧 ！窍门
本文目录
材料:
五花肉500克桂皮1根八角3颗姜5片红枣6颗（也可不放）调料 ：老抽2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）糖3茶匙（15克）
做法:
1.五花肉切成2厘米大小的块儿 ，姜去皮切片 。法窍
2.锅中倒入油 ，红烧趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后 ，家常改成大火 ，做法倒入五花肉翻炒变色后 ，窍门继续煸炒2分钟直到出油 。笋红烧肉
3.倒入老抽 ，法窍糖和盐，红烧把所有调料炒拌均匀后 ，家常继续翻炒5分钟 ，做法以便上色和入味 。然后倒入开水 ，煮开后撇去浮沫 。
4.放入红枣和姜片 ，盖上盖子 ，转小火炖40分钟即可 。
黄冰糖30g，桂皮少许，八角2块 ，料酒2汤勺 ，生抽4汤勺，老抽1汤勺，食盐少许
做法
1.食材：五花肉 、大蒜 、大葱 、生姜 。
2.葱切段 、姜切块 、蒜用刀拍一下、八角两块、桂皮一小块 。
3.五花肉切2cm方块 ，放入锅中 ，加冷水 ，点火加热 ，水开1分钟 ，关火。
4.焯水后，肉盛出 ，锅里水倒掉 ，重新倒少量油 。
5.油热后 ，倒入葱姜蒜桂皮 ，炒1分钟，出香味即可 。
6.放入肉块 ，连续翻炒5分钟，将肉里的水分炒出 ，肉边缘略微焦黄 ，再次盛出 。
7.准备30g黄冰糖 。
8.锅中倒油 ，微热后，倒入黄冰糖 ，小火 ，慢慢融化 ，待糖完全化开后 ，倒入肉块 ，翻炒2分钟 ，倒入料酒 、生抽、老抽 。
9.倒入完全没过肉块的开水 ，酌量加盐 。
10.炖30分钟大火收汁 ，出锅 。
用料 ：五花肉450克 、冰糖35克 、姜1块 、香叶2片 、八角1个 、花椒粒8粒、桂皮1块、小葱1根 、食盐4克 、黑胡椒粉少许 、色拉油2汤匙 、红烧酱油2茶匙、黄酒2茶匙 。
做法 ：
1 、五花肉用冷水浸泡出血水，洗净 ，切2厘米方块 。
2 、将五花肉倒入冷水锅中 ，加入2片姜 、几颗花椒粒 ，水开后焯烫3分钟 ，捞出沥干备用 。
3 、锅加倒入适量色拉油，将冰糖倒入锅中 ，炒出糖色 ，倒入五花肉 ，快速煸炒 。
4 、加入2茶匙红烧酱油、香叶、桂皮 、八角，翻炒 ，倒入2茶匙黄酒 ，迅速翻匀后关火 。
5 、红花肉倒入电压力锅锅胆内，加入适量清水和小葱段 、姜片 ，加入少许食盐 。6 、盖上锅盖 ，选择“肉/鸡”菜单，烹制大约25-30分钟 。7、装盘淋入剩余汤汁撒入小葱段即可食用。
OK，关于红烧肉的家常做法窍门和笋子红烧肉的家常做法窍门的内容到此结束了，希望对大家有所帮助 。
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